linea ladogana
Le Selezioni
Vino biologico
I.G.T. Puglia
Nero di Troia 100%
13% Vol.
Produzione
Le uve vengono raccolte perfettamente mature e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in rosso, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni a temperatura controllata con l’utilizzo di tecniche di derestage al fine di preservare tutti i colori naturali propri dellavarietà.
Note degustative
Colore rubino brillante. Profumo vinoso, molto gradevole, caratteristico del vitigno di provenienza. Sapore godibile, armonico, di corpo e giustamente tannico, poco astringente.
