i classici
60PASSI
Vino biologico
Vino Spumante extra dry
Chardonnay 100%
11% Vol.
4 – 6 ° C
Produzione
Le uve sono pressate ed il mosto ottenuto viene lasciato decantare. Vengono aggiunti lieviti bio selezionati per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di circa 14°C. Dopo la Preparazione del vino base, viene indotta una seconda fermentazione in autoclave lunga fino ad ottenere una pressione interna di circa 4,5 atm. Alla fine il vino viene filtrato ed imbottigliato.
Note degustative
Sapore fresco, delicato e cremoso. Profumo floreale che ricorda il tiglio con evidenti sentori di pera, mela goldone, fieno e agrumi.
Abbinamenti
Ideale come aperitivo, ottimo
con piatti mediterranei a base di pesce, buono a
tutto pasto.
